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【2020/06/04 19:20 】 |
サバサンド



ヨルタモリでサバサンドを見てから、食べたーいと思っていたので、
今日のお昼はサバサンド。

さばが届くと、みんなごはんのおかずになってしまうので、
生活クラブの骨とり塩サバ切り身を使いました。

解凍してグリルで焼くだけ。


今週、生活クラブは休み週だったので、
パンは木のひげのブールを買いました。
レーズンと全粒粉の酵母です。

さばを焼く前に、グリルでトーストして、
ファットスプレッドと、粒入りマスタードを塗ります。
焼いた塩さばをのせて


ベトナムサンドは、人参や大根の甘酢漬けをはさむようですが、
人参も大根もないので、
刻んだ、ジェニュイン ディルピクルスをたっぷり乗せて、
 

もう一枚パンを乗せれば出来上がり。



昨日のレンズ豆のスープと、水出しほうじ茶。


作ってみると思い出しました。
ずいぶん前に、板橋のやっくんちの近くのお店で
ベトナムサンドをいただいたし、
バジルさんちに、ずんちゃんがさんまのマリネサンドを
持ってきてくれたことがあったし、
自分でもオイルサーディンを作って、パンに乗せて食べています。
手軽なまぐろ缶ばかりじゃなく、
たまには、お魚を焼いたり煮たりして、パンにはさむのも楽しいです。


デザートは、桃のヨーグルトクリーム。
グラニュー糖を入れて生クリームを泡立て、
ブレーンヨーグルトを入れて混ぜ、
刻んだ桃をあえました。
ベランダのミントの葉をたくさん乗せました。
 

猛暑はおさまったけど、
やはり昼間は暑いです。

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【2015/08/15 16:51 】 | パン | 有り難いご意見(0)
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