生活クラブのぬか床が届いていたのに、
使わないでいたら、パンパンになっていました。
あわてて、きゅうりとなすを漬けて食べました。

実は、家族はぬか漬けが大好きです。
しかし、わたしはいつのころからか、ぬか床に手を入れると
真っ赤になり、洗ってもしばらくかゆくなるので、
漬けていなかったのでした。

豚肉、ごぼう、しらたきの煮物。
　白だしを使って甘さ控えめにしたら、「鍋の味だ」
ひじきのサラダ、パプリカ入り。

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競馬場のおいしいごはんというのをテレビで見ました。
長ネギと牛肉の入ったスープをご飯にかける、というがおいしそうで、
牛すね肉で作ってみました。
水菜と細ねぎたっぷりです。


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栗とさつまいものスイーツ、
見た目は、さつまいもの茶巾絞りですが、


中にクリームが入っています。

一口サイズで、甘さもちょうどいいです。


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さんまご飯
毎年、何度も作りますが、
今回は、チュボーですよで見たので、
さんまを三枚におろして、焼いてから、
ほとんど炊けているご飯に乗せて、二度炊きしてみました。


いつもは生で入れるので、身が柔らか。
焼いてから入れると、水分が抜けて身がしまり、香ばしくなります。
どちらもおいしい！

長いもの千切り
豆腐の味噌汁。

木綿豆腐の1/４丁は、子ども用おわんからはみ出してしまいました。
生活クラブのお豆腐は、そのままでおいしいので、
味噌汁に入れるときも、細かく切るより、
大きいままのほうがおいしいです。
ほかの具を入れるときには、さいの目にしますが、
豆腐だけでおいしい、ごちそう味噌汁なのです。

生活クラブのお豆腐は、
生ものなので、単協ごとに違い、
埼玉では、さらに3地域に分けて、それぞれ地元のお豆腐が配達されます。
このへんは、浦和にお店のある山田屋さんのお豆腐です。
どこのお豆腐も、
国産大豆、にがり使用、消泡材無添加の、豆の味の濃いお豆腐です。
この品質のものは、スーパーではほとんど見かけないし、
デパートでは、あるけれど、こんなに安く買えません～

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