１月１日 水餃子
デポーで買った、大判の餃子の皮が包みやすかった。
中身は豚挽き肉、白菜、ニラ。
まんなかをとめて、両端を真ん中に向かってはさみこむと
簡単でどんどん包めます。
６０個包んで、ご飯も炊いて、どうにか足りました。
１月２日 スパゲティとキッシュ
昼間、浦和の実家へ行き、二日続きのおせちに、
早くも洋風のものが食べたいという。
トマトソースと、サーモンのクリームソース。
トマト缶はコーミさんの国産トマト缶。
クリームソースは、玉ねぎを炒めたところに、
小麦粉をまぶした鮭を入れて炒め、
牛乳を加えて、余った小麦粉を加えて、とろみをつけただけです。
れんこんは粒マスタードマヨネーズであえて。
キッシュは、ほうれん草とぶなしめじしか入ってないけど
ほうれん草が甘くておいしい。 年末に班で箱買いしたものです。
同じく年末に届いたアルプスワインもあけました。
酸化防止剤無添加でおいしいワインです。
１月３日 チキンカレー
おせちもいいけどカレーもね というＣＭがあったように、
家族みんなで無性にカレーが食べたくなりました。
大量のれんこん、にんじんを入れて、
ごぼうは薄くスライスして素揚げしてトッピングのつもりが、
そのままぽりぽり食べていました。
ミニくわいも揚げました。
１月４日 すっぽこうどん
山形のすっぽこうどん、
かまぼこやだてまきなどの具を乗せて、
とろみがついたあんかけうどんです。
万能つゆがおいしいです～
白だしと、どちらか、選べず、結局、二つともうちの消費材になりました。
八つ頭の蒸したのは、
わたしは真塩、こどもはしょうゆがお気に入り。
すっぽこうどんを作るのに、うどんが家にないけど、
デポーが開くまで待っていたら、
うちのかまぼこがなくなってしまうので、 イオンに行ってみました。
一度しか買ったことがありませんが、
カトキチの冷凍うどんは小林カツ代さんも絶賛していたくらいおいしいのですが、
イオンに行ったら、イオンブランドの冷凍うどんしかありませんでした。
ヨーカドーに行けばよかったかと思いましたが、
セブン＆アイブランドしかないかもしれません。
以前は、どこのスーパーでも見かけましたが、
今はどこで買えるのでしょう？
乾麺売り場に行ってみると、半生めんというのもあり、
見た目は美味しそうなのですが、ＰＨ調整剤が使われているのでパス。
讃岐と書かれていても、国産小麦とは書かれていません。
香川県産小麦１００％使用が一つだけあったので、それにしました。
結局スーパーって、たくさんの商品があるのに、
買いたいものがありません。
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