刺身山盛り料理したり、食べたり、猫と遊んだり

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【2024/04/25 05:13 】 |

お刺身が届いたけど、4人のはずが3人。

多すぎるからどうしようと思っていたけど、

ビンナガマグロもすっかり解凍されていたので、

あとから乗せて、刺身山盛り～

まぐろ赤身、中トロセット、

ぼたんえび、甘エビセット、

なすのほたほた煮、

小松菜と油揚げの味噌汁、

遊佐来をあけました。

なすのほたほた煮は、婦人之友社の『魔法使いの台所』に載っています。
乱切りにしたなすをごま油でさっと炒めて、
水と薄めに醤油を入れて煮るだけ。
炒めて甘みが出たなすは、だしがなくてもおいしくて、毎日食べたいです。

えびの頭と殻を、

水と料理酒で煮出して冷やしておいたので、

具はないけど、翌日、冷やしそうめんの汁にしました。

ピーナツ粉とシソの葉。

これはシャンツァイを乗せたかった。

薄味だったので、鱈しょっつるを好みで足しました。

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