一粒が大きい!
冬ギフトのコロコロおかき
組合員受け取りで自宅用に購入しました。
おかきに何かが入っててどんなのかと思って。
サクサクのおかきの中に、甘いあん状のものが入っています。
しょっばいせんべいと、甘いまんじゅうとお茶でエンドレスが、これ一つで味わえます。
しかも、中のあんが、あんこ、黒豆、ごま、かぼちゃ、チーズ、抹茶と6種類もあるので、
どうしても一つでは止まらず、全種類食べてしまうのでした。
ひじきご飯、
すずきの塩焼き、わけぎの味噌和え、
ブロッコリーの柚子胡椒マヨネーズあえ、
大根の味噌汁。
去年母がなくなって一人暮らしになった妹が、
最近食べ続けているという、ひじきご飯。
毎日は炊かないので3合まとめて炊いて冷蔵保存するそうです。
いつもは惣菜ひじき煮豆で作っているというけれど、
京のおばんざい 京揚げ入り大豆とひじきの炊いたんで作ってみました。
こちらは量が少ないから味が薄いかもというので、
米2合半に、ひじき1袋、醤油とみりん小さじ2を加えて炊きました。
薄味なのにだしが効いてびっくりのおいしさ！これは確かに毎日でもいいかも。
よく見ればそういう使い方で
おいしい炊き込みご飯になりそうなお惣菜がいろいろあるので試してみます。
二人ごはんだったので、えびしんじょを焼いてご飯に乗せました。
れんこんとブロッコリーはゆでてマヨネーズあえ。
小松菜のまぐろ油漬け缶のスープ。
鶏のレモンクリーム煮。
鶏肉をご飯にかけるのに、トマト味にしようかと思ったけれど、
レモンの季節なので、レモンクリーム煮にしました。
生クリームとレモンで簡単。
にんにく、長ねぎ、ゆでたレンコンとブロッコリーもいれました。
レタスとトマトのサラダ、ヘンプシードをかけて。
冷凍フライドポテトの残りも。
タイ風焼きそば。
4人家族で焼きそばの時には、焼きそば麺2袋6玉を
具は同じのを半分にして、味付けだけ変えます。
今回は、パクチーがあったので、ナンプラーとレモン、素精糖、最後にパクチーで
タイ風焼きそばとなりました。
豚肉、長ねぎ、玉ねぎ、にんじん、キャベツ。
残りはふつうにソース味で。
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